鳳城街道街道概況鳳城街道辦事處位于海陽市南端，南瀕黃海，全鎮(zhèn)總面積53平方公里，境內(nèi)地勢北高南低，腹地廣闊，以丘陵為主，南部向海逐步降低，由長條狀緩緩過渡到海拔50米的海蝕臺地，近海一帶為沖積平原。由于境內(nèi)北高南低，東西低于南北，“形狀如伏鳥舒翼”，故名鳳城。
鳳城街道街道概況鳳城街道辦事處位于海陽市南端，南瀕黃海，全鎮(zhèn)總面積53平方公里，境內(nèi)地勢北高南低，腹地廣闊，以丘陵為主，南部向海逐步降低，由長條狀緩緩過渡到海拔50米的海蝕臺地，近海一帶為沖積平原。由于境內(nèi)北高南低，東西低于南北，“形狀如伏鳥舒翼”，故名鳳城。
鳳城街道辦事處轄30個(gè)行政村，1.9萬人口，2002年國內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到2.2億元，人均純收入3388元；完成固定資產(chǎn)投資1.04億元，實(shí)現(xiàn)地方財(cái)政收入1127萬元，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均在全市各鎮(zhèn)、區(qū)、街道辦事處前列。
-沿革
夏商周時(shí)期屬萊國，春秋戰(zhàn)國時(shí)期屬齊東境即墨地，秦以后先后屬陲縣、昌陽、長廣、萊陽。明洪武三十一年（1398年）設(shè)大嵩衛(wèi)。清雍正十三年（1735年）裁衛(wèi)設(shè)縣后，為縣城駐地，稱在城，后稱城里。1942年9月，城里解放，改稱鳳城，1958年9月建鳳城公社。1984年5月改為鳳城鎮(zhèn)。2003年5月8日，撤銷鳳城鎮(zhèn)，設(shè)立鳳城街道。
-人物
李贊元(1623～1678)。原名李立，順治帝賜名贊元。祖籍福建泉州府安溪縣虎頭村，始祖李明以軍功落籍大嵩衛(wèi)。李贊元順治十二年(1655年)中進(jìn)士，歷任山東道御史、左副都御史。清康熙十三年(1674年)，升為兵部督捕右侍郎。李贊元家規(guī)甚嚴(yán)，曾題《四勿詩》：“手勿釋詩書，身勿著華服，心勿思邪事，行勿恃蔭勢”為教子格言。其13子，皆無紈绔之習(xí)，代代恪守家訓(xùn)。其子李本涵為翰林院庶吉士，李本澄為候選州同，李本漋為云南平彝知縣；其孫李果為山西大同知府，李椅為湖廣襄陽總兵、左都督、驃騎將軍。李家有“三世八進(jìn)士”的美談。
-土特產(chǎn)
鳳城甜面醬。清咸豐六年(1856年)城里(今鳳城)人王惜陰首創(chuàng)精制。將新小麥淘凈泥沙，煮熟、冷透，放于不通風(fēng)處，覆黃蒿發(fā)酵，曬干、搗碎、磨成細(xì)粉，中秋節(jié)前后，用“四眼井”(城西北隅)新挑之水調(diào)成稠糊，晝曝夜露。一個(gè)月后，在醬糊冷透時(shí)，以“雞湯五香水”拌為稀糊，再經(jīng)日曬、露潤成醬。味極甘美，生食尤佳，為清代貢品。
海珍蠣子。為海產(chǎn)珍品。鳳城當(dāng)?shù)赜媚迪犞谱鞯募央龋都鎯?yōu)，素負(fù)盛名，尤以“清汆蠣子”“黃金蠣子”“烤蠣黃”著稱。清汆蠣子是一種以清鮮取勝的菜肴。烹制時(shí)，將蠣肉去渣洗凈，蠣湯澄清倒入勺內(nèi)燒沸，放進(jìn)蠣肉一滾嫩熟，再加調(diào)料即可食用。湯似人乳，前人譽(yù)為“太真乳”。黃金蠣子，與“利子”諧音，取其吉利，故為喜慶筵席上的美肴。制作時(shí)，用粉團(tuán)、雞蛋、佐料調(diào)成薄糊，加入蠣肉拌勻。油涮鍋后，放進(jìn)蠣糊攤為小餅，兩面煎成金黃色，九成熟投勺油烹，適可入盤。此肴外焦里嫩，食之清鮮�？鞠狘S，是一歷史悠久的名菜。遠(yuǎn)在1500年前，齊魯濱海居民即采用此法制作蠣肴。北魏賈思勰所著《齊家要術(shù)》有載。即將鮮牡蠣洗凈，放在炭火上文烤，蠣殼半張，先飲其湯，再食其肉。此法經(jīng)海陽人民不斷改進(jìn)，成為獨(dú)具特色的海珍佳肴。
八仙(鮮)過海。是將牡蠣、梭子蟹、鷹爪蝦、文蛤肉和豬、羊、牛、雞肉，用雞蛋清、粉團(tuán)糊調(diào)勻，裝于豬肚，再注入適量五香水，縫嚴(yán)，放在雞鴨湯中文火墩爛，趁熱分割成片，原形置于盤內(nèi)，上披木耳、雞蛋絲，澆以海珍湯。若冷食則需蘸醬油、鹵蝦油、麻汁等調(diào)料。因其味具八鮮，肚形似舟，游于釜湯，故名“八仙過海”。清末，狀元王壽彭食后贊日：“幸饗八鮮，口福非淺。山海珍饈，易牙垂涎”。
王家抹糕。舊時(shí)城里王守山做的抹糕，味道特殊，人稱王家抹糕。系用糯米、大棗加適量冷水裝于磁缸，封嚴(yán)后，文火烤熟，開缸米味馥郁，食之粘香。
化子鵪鶉。舊時(shí)叫化子以粘土裹禽鳥燒食。嵩陽飯店廚師-仿此法，加工制做“化子鵪鶉”。讓活鵪鵓喝足五香水，再由口中注入調(diào)料，用粘土包嚴(yán)，文火烤熟。摔泥團(tuán)拔去羽毛，開膛去臟，撕而食之。
-文化
海陽大秧歌。海陽大秧歌歷史可追溯至明朝初期。據(jù)《趙氏譜書》記載：明洪熙元年（1425年），大嵩衛(wèi)有趙氏指揮鎮(zhèn)撫誥封武略將軍，逢五世同堂，朝廷賜與“七葉衍祥”金額，懸匾之日，有樂舞生創(chuàng)練秧歌，舞唱于庭，其樂融融。據(jù)此，海陽大秧歌已有500多年歷史了。
海陽大秧歌盛行在清朝中期，即雍正十三年（1735年）裁衛(wèi)設(shè)縣后。海陽舊縣城（今鳳城）依山傍海，鹽漁業(yè)發(fā)達(dá)，海運(yùn)方便，漸成海陽經(jīng)濟(jì)文化中心，也帶動了民間藝術(shù)同步發(fā)展。海陽大秧歌已成為城鄉(xiāng)居民不可缺少的文化生活內(nèi)容。時(shí)鳳城流傳民謠：“鄉(xiāng)下秧歌進(jìn)了城，先耍娘娘后耍景；正月十-進(jìn)城，過日來了攆出城�！彼泥l(xiāng)秧歌隊(duì)競技賽藝，會集一堂。
1958年，海陽大秧歌參加了全國職工文藝匯演。1980年代末，中央電視臺、煙臺電視臺聯(lián)合攝制海陽大秧歌電視藝術(shù)片《東夷風(fēng)骨》，由中央電視臺播放并介紹到國外。1981年春，中央歌舞劇院、舞蹈學(xué)院一行12人到海陽學(xué)習(xí)、研究海陽大秧歌。 1994年，海陽大秧歌參加了國際（沈陽）民間舞蹈藝術(shù)節(jié)，榮獲金玫瑰大獎(jiǎng)第一名。1995年，海陽大秧歌參加全國（金華）民間舞蹈展演，榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)（最高獎(jiǎng)）。同年，海陽被山東省政府命名為“山東民舞之鄉(xiāng)”。1996年11月，海陽縣被國家文化部命名為“中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”。2005年，海陽大秧歌被批準(zhǔn)為國家級首批非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)。
-旅游勝地
鳳城氣候溫和，四季如春，年平均氣溫11.3℃，屬東亞溫潤型季風(fēng)氣候區(qū)。境內(nèi)人文自然景觀豐富，是山東省風(fēng)光旅游區(qū)的重要組成部分。鳳城是一座歷史古城，明洪武31年(1398年)，朱元璋在沿海戰(zhàn)略要地設(shè)衛(wèi)屯軍，其中與天津衛(wèi)、威海衛(wèi)齊名的大嵩衛(wèi)就設(shè)在鳳城。清雍13年(1735年)，在大嵩衛(wèi)設(shè)海陽縣，鳳城為縣府駐地，1942年，縣府遷到東村，鳳城始稱鳳城鎮(zhèn)。
悠久的歷史，給鳳城留下了燦爛的文化和古跡。譽(yù)滿全球的海陽大秧歌就源于鳳城。明洪熙元年(1425年)大嵩衛(wèi)的樂舞生聞紹，始扮秧歌于大嵩衛(wèi)，與指揮、鎮(zhèn)撫趙通歡慶“五世同堂”，為海陽大秧歌之始。從此，海陽大秧歌便流傳下來。每逢春節(jié)，村村都要扮大秧歌來歡慶節(jié)日，形式有：跑旱船、跑毛驢、扇子舞、花鼓、鋸大缸、箍爐、王大娘、賣貨郎等。1994年海陽大秧歌在沈陽國際民間藝術(shù)節(jié)上獲得了國際金玫瑰獎(jiǎng)。
鳳城是一座秀美的海濱小城。-同志親筆題詞的“海陽萬米海灘浴場”是理想的旅游避暑勝地，這里沙細(xì)、灘平、水清、浪緩，海邊沙灘綿延曲折1萬米，被海內(nèi)外人士譽(yù)為“金灘 ”，舉目遠(yuǎn)眺，海天一色，令人心曠神怡。第一、第二海水浴場相繼對外開放，各類娛樂設(shè)施齊全，年接待游客30萬人次以上。
-豐富物產(chǎn)
鳳城土地肥沃，水利條件優(yōu)越，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)優(yōu)勢明顯，大棚蔬菜是高效農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)日光溫室蔬菜大棚3000個(gè)，中小拱棚面積2500畝，蘑菇棚200個(gè)。主要蔬菜品種有西紅柿、黃瓜、蕓豆、韭菜、香菇、針尖菇等�，F(xiàn)有蔬菜批發(fā)市場一處，面積100畝，2002年，批發(fā)各類新鮮蔬菜4000噸，菜農(nóng)收入2100萬元。
鳳城南瀕黃海，海岸線長48.78km，擁有豐富的灘涂淺海資源。2002年鳳城水產(chǎn)品總產(chǎn)量為2.7萬噸，水產(chǎn)總收入3.6億元，占當(dāng)年農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入的36%。全鎮(zhèn)現(xiàn)有淡水養(yǎng)殖面積1690畝，蝦池養(yǎng)殖面積3000畝，淺海養(yǎng)殖面積3000畝。水產(chǎn)養(yǎng)殖品種有：中國對蝦、日本車蝦、南美白對蝦、太平洋牡蠣、櫛孔扇貝、海灣扇貝、皺紋盤鮑、紅螺等海珍品和其它傳統(tǒng)淡水養(yǎng)殖魚類。全鎮(zhèn)共有傳統(tǒng)漁業(yè)村15個(gè)，擁有各類漁船418只，總馬力2.7萬，出海作業(yè)漁民1300人。
凍粉加工是鳳城的傳統(tǒng)加工項(xiàng)目，產(chǎn)品又稱瓊脂，為海藻之天然石花菜經(jīng)傳統(tǒng)精細(xì)工藝加工而成，產(chǎn)品富含多種營養(yǎng)成份，現(xiàn)有加工企業(yè)13家，從業(yè)人員2400多人，享譽(yù)大江南北，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。
-產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
毛衫加工業(yè)是鳳城的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有毛衫加工企業(yè)42家，個(gè)體加工戶3600家，從業(yè)人員4.8萬人，年加工能力3000萬件，2002年，全行業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5.4億元，銷售收入5.1億元，入庫稅金2200萬元，占全鎮(zhèn)稅收總額的90%左右。毛衫加工品暢銷亞、歐、美等20多個(gè)國家和地區(qū)，形成了江北最大的毛衫加工集散地和出口基地。2000年，鳳城街道辦事處毛衫工業(yè)園區(qū)被煙臺市政府命名為“十大私營經(jīng)濟(jì)園區(qū)”，2001年被山東省人民政府授予“先進(jìn)民營經(jīng)濟(jì)園區(qū)”稱號，成為中外客商投資興業(yè)的寶地。
鳳城毛衫從1965年發(fā)展至今，風(fēng)風(fēng)雨雨，幾經(jīng)坎坷，鍛造了恒大、大華、華聯(lián)、龍翔等一些知名企業(yè)和以王氏四兄弟為首的一批優(yōu)秀的民營企業(yè)家，培養(yǎng)了4000多戶中小加工戶，帶動了周邊近5萬名群眾走上了致富路。