埃普瓦塞是坐落于法國(guó)勃艮第大區(qū)科多爾省的一個(gè)小鎮(zhèn),因出產(chǎn)知名的伊泊斯干酪而聞名,伊泊斯干酪重454克,呈小圓盤狀,干酪肉質(zhì)地柔軟,味道濃烈。此干酪的濃烈味道來(lái)自成熟期間以威士忌洗刷外殼得來(lái)。值得一提的是,大仲馬的三劍俠當(dāng)中,波托斯最愛吃的正是這種干酪。
干酪對(duì)于西方人來(lái)說(shuō)具有極大的吸引力,但是對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),總有一股不可思議的味道,別說(shuō)自己做美食了。埃普瓦塞小鎮(zhèn)因盛產(chǎn)伊泊斯干酪而被譽(yù)為世界上最臭的小鎮(zhèn)之一。伊泊斯干酪不僅有辛辣的味道,還有一種讓人難以形容的臭味,有人評(píng)價(jià)說(shuō)當(dāng)伊泊斯干酪臭到一定程度時(shí),就會(huì)散發(fā)出濃郁的香味,也許只有法國(guó)人才會(huì)體會(huì)到蘊(yùn)含在臭味之中的香味吧!
Époisses
必去理由:法國(guó)最知名的干酪小鎮(zhèn)之一
景點(diǎn)所在大洲: 歐洲【Europe】
景點(diǎn)所在國(guó)家/地區(qū):法國(guó)[France]
景點(diǎn)所在省、州:勃艮第大區(qū) [Burgundy Region]