明星魚洞,百余個(gè)魚洞依石壁之下的泉眼分布在近千余米長(zhǎng)的撫仙湖沿岸。每年的3-9月,是撫仙湖特產(chǎn)抗浪魚捕撈的主要季節(jié)。當(dāng)?shù)貪O民用木制的水車從綠樹掩映的石洞泉眼里把泉水車出,經(jīng)過溝道流入湖內(nèi),泉水與湖水的溫差和流速恰好迎合了爭(zhēng)強(qiáng)好勝、喜歡清水的抗浪魚的生活習(xí)性,魚兒便群集搶水而上,鉆人了漁民們預(yù)先放置在流水溝道里的竹籠而被捕獲、這種捕魚方法歷代沿襲,古老而獨(dú)特,人們稱之為“車水捕魚”。魚汛時(shí)節(jié),每個(gè)魚洞每天能捕魚數(shù)百斤。魚汛高峰時(shí),抗浪魚會(huì)自動(dòng)成群波向湖岸的淺水區(qū)沙石上排卵,漁民就在沿湖岸邊的斜坡沙灘開一條1米多寬、數(shù)米長(zhǎng)、30多厘米深的沙溝,溝的下頭直伸湖內(nèi),溝里用小石于筑起一道道橫格,形如漁民曬魚用的“籬笆”,然后用木制水車在溝的另一頭從湖里車水,經(jīng)溝道再流人湖里(稱轉(zhuǎn)水洞)。這時(shí)湖里的魚群就會(huì)從溝的另一頭沿沙搶水而上,待溝里進(jìn)人較多的魚時(shí),立即停止車水,余水從沙石中滲盡,活蹦亂跳的魚兒就留在溝內(nèi)束手待擒,這種捕魚方法稱之為“籬笆溝捕魚”。撫仙湖沿岸的有些地段,設(shè)有沙灘;石壁就直接伸人數(shù)米深的水里。為在這樣的水中亂石縫內(nèi)捕魚,當(dāng)?shù)厝税l(fā)明了“香把捕魚”。魚汛時(shí),漁民在一根木棍上捆上就地采來(lái)的“香芝麻”草,將其捆扎成把,插人湖內(nèi)石縫中,抗浪魚尋著草的香味鉆人香把內(nèi)而被捕獲。
明星魚洞捕魚方式古樸奇特,吃魚的方式也別具一格。漁民用銅鍋裝上泉水,把鮮活的抗浪魚放進(jìn)鍋里,任其自由游動(dòng),然后放到火上去煮。鮮活的魚,隨著水溫的升高逐漸死去,直至煮熟。一二十分鐘后香味四溢,加人特制各類佐料,吃起來(lái)味道特別鮮美爽口。