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濉溪長豐街明清釀酒作坊群遺址

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濉溪長豐街明清釀酒作坊群遺址
濉溪長豐街明清釀酒作坊群遺址為淮北市文物保護單位。

濉溪長豐街明清釀酒作坊群遺址位于濉溪老城區(qū)沱河路北側,濉溪城關中心學校正對面,在進行北關二期棚戶區(qū)改造時發(fā)現。2019年元月至2020年6月由安徽省文物考古研究所進行了搶救性考古發(fā)掘,遺址發(fā)掘面積近3000平方米,發(fā)掘出明代中晚期至民國時期祥源、大同聚、魁源等3處釀酒作坊遺址。

濉溪長豐街明清釀酒作坊群遺址是迄今為止我國考古發(fā)現的遺存面積最大、揭露釀酒流程設施最清晰的釀酒作坊遺址,為研究我國白酒生產的歷史和工藝流程情況提供了不可多得的實物資料,具有重要的歷史價值和科研價值。遺址的發(fā)現也使《民國時期濉溪口酒坊位置示意圖》中標注的酒坊位置得到了印證。

地址:濉溪縣城關鎮(zhèn)北關沱河路北側

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