莊家醬菜園舊址

-醬菜園是一處前為臨街商鋪后為腌制作坊的醬菜園，該醬園位于土山鎮(zhèn)關帝廟門西50 米，老街的南側(cè)。原-醬菜園規(guī)模較大，現(xiàn)存門面房五間，院內(nèi)西側(cè)樓房兩層，每層三間，南面有二道院，西側(cè)房屋三間。-醬菜園為清朝初年來自山西的莊姓客商在土山鎮(zhèn)經(jīng)營醬菜園所建。醬菜是生活必用品，自漢代以來，民間就有了醬坊、粉坊、油坊等，隨著醬坊的出現(xiàn)，各種醬菜的腌制也逐漸應運而生。山西醬菜制作工藝獨特，如著名的六必居醬菜就是山西臨汾人趙氏三兄弟創(chuàng)辦的。清朝初年，山西人將醬菜園開設到全國各地，-醬菜園釀造工藝獨特，用料考究，作工精細，醬香濃郁，酥脆香甜，深受當?shù)叵M者喜愛。-醬菜園一直經(jīng)營到新中國成立后的公私合營前，是一處歷史悠久的百年老店。

土山鎮(zhèn)：邳州市轄鎮(zhèn)。江蘇省商品糧生產(chǎn)基地和干鮮果產(chǎn)地。民國初年為土山市，1953年屬十二區(qū)，1957年建土山鎮(zhèn)，1958年改公社，1983年建鄉(xiāng)，1987年復建鎮(zhèn)。位于市境南部，距市區(qū)15公里。面積19.3平方公里，人口1.8萬。邳睢公路縱貫南北，房亭河橫穿境內(nèi)。轄魏園、東門、街南、街北、吳莊、張宋、包莊、黃山、山西9個村委會。農(nóng)業(yè)以種養(yǎng)業(yè)為主，所產(chǎn)貢菜苔干聞名國內(nèi)…… 土山鎮(zhèn)詳細信息++