1911年荊州設(shè)荊南、拱安二鎮(zhèn)。
1940年合并為荊州鎮(zhèn)。
1949年7月成立城關(guān)區(qū)公所；1952年8月更名為城關(guān)鎮(zhèn)，隸屬江陵縣；1958年改為城關(guān)公社。
1962年復(fù)名城關(guān)鎮(zhèn)。
1981年12月22日，根據(jù)江陵縣政府江政發(fā)[1981]131號(hào)文件通知，更名為荊州鎮(zhèn)；東城街道辦事處轄區(qū)原是城關(guān)鎮(zhèn)、荊州鎮(zhèn)的一部分。
1995年1月20日，根據(jù)湖北省民政廳鄂民行批[1995]1號(hào)文件通知，撤銷荊州鎮(zhèn)，分設(shè)4個(gè)街道辦事處，東城街道辦事處為其一，辦公地點(diǎn)設(shè)在原荊州鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府地址，屬荊州區(qū)政府派出機(jī)構(gòu)。
2018年11月經(jīng)省政府批準(zhǔn)（鄂民政函〔2018〕690號(hào)）將郢城鎮(zhèn)的岳山村、高路村、黃山村、彭湖村、海湖村、郢北村、郢城村等7個(gè)村劃入東城街道辦事處管轄。
2019年6月經(jīng)荊州市人民政府批準(zhǔn)（荊政函〔2019〕23號(hào)）將東城街道的岳山村、高路村、黃山村、彭湖村、海湖村、郢北村、郢城村等7個(gè)村劃入鳳凰街道辦事處管轄。