元、明、清屬鎮(zhèn)遠(yuǎn)府轄。
民國三十年（1941年），王家屯、狗牙由石阡縣撥給江口縣。
1950年3月，江口縣人民政府成立，隸屬三區(qū)。
1958年10月，全縣公社化后，屬前進(jìn)人民公社，建韭菜大隊。
1984年4月，韭菜大隊更名為韭菜村，屬民和鄉(xiāng)。
1991年8月“建并撤”，民和鄉(xiāng)、洪坪鄉(xiāng)、鐵廠鄉(xiāng)、凱里鄉(xiāng)合并，屬民和侗族土家族苗族鄉(xiāng)。
2005年2月，全縣推進(jìn)“撤小村并大村”工作，龍照村、韭菜村并入龍興村。
2013年，大村分小村后為韭菜村。
2013年6月，屬民和鎮(zhèn)。